elegancedelarevolte
3 juin 20242 min de lecture
Le 7 / Cité du vin / Bordeaux (Gironde)
Texte & photos Jean Dusaussoy Il y a tout juste un an, à l’occasion des 7 ans de la Cité du vin, une halte au 7, car situé 7ème étage de...
elegancedelarevolte
30 mai 20243 min de lecture
Les Accords de Fargues selon Philippe de Lur Saluces / Fargues (Gironde)
Texte Jean Dusaussoy / Photos Droits réservés En écho au livre Château de Fargues, La Folle Ambition des Lur Saluces à Sauternes [1],...
elegancedelarevolte
25 mai 20244 min de lecture
Distillerie Awen Nature, la quintessence des plantes / Julien Fanny / La Bouëxière (Bretagne)
Texte Mickaël Rolland / photos de l'auteur sauf pour le portrait de fin Tristan Olphe-Galliard Julien Fanny a lancé la distillerie Awen...
elegancedelarevolte
16 avr. 20244 min de lecture
Lestang 1573 / Sancerre / Renaissance d'un domaine et naissance d'une marque
Texte Jean Dusaussoy / Photos de l'auteur, Tristan Olphe-Galliard et Amaury Despas Comment naît une marque ? 1573 car c'est la première...
elegancedelarevolte
29 mars 20243 min de lecture
La Champagne en 7 cépages et autant d'accords chez Géosmine
Texte Jean Dusaussoy L'obtention de la première étoile par Maxime Bouttier, moins d'un an après avoir ouvert Géosmine, en tant que chef...