

Vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges - 59ème ! (Bourgogne)
En amont de la 59ème vente des vin des Hospices de Nuits-Saint-Georges (1), Septième goût a eu le privilège de déguster sur fût une...
Texte & photographies Jean Dusaussoy
29 févr. 20203 min de lecture

Karen Torosyan / Secrets et techniques d'un cuisinier orfèvre / Prix Champagne Collet du livre d
Longtemps j'ai rêvé des croûtes de Karen Torosyan, tel un midinet. En voyant passer ses posts, je me demandais comment une telle...
Texte & photographies Jean Dusaussoy
9 déc. 20192 min de lecture


Quand Cahors rencontre Simmental / Manoir de Rétival (Seine maritime)
Il fallait avoir grand appétit fin mai au manoir de Rétival, où le chef allemand David Goerne tient sa table d’hôte étoilée, nommée « G a...
Texte & photographies Jean Dusaussoy
18 juil. 20184 min de lecture


From Estonia...
Tönis Siigur (premier plan à gauche), Matthias Diether (premier plan à droite) et Vlasislav Djatšuk (second plan à gauche) En amont des...
Jean Dusaussoy / Photographies Lauri Laan
13 janv. 20181 min de lecture


Le Vin du Prince / Cédric Maupoint & Stéphanie Le Quellec
Cédric Maupoint est un homme de terroir, normand de souche, breton d'adoption, deux terroirs peu oenologiques, mais de grande tradition...
Jean Dusaussoy
20 juin 20172 min de lecture